「調理法」タグの記事一覧

季節感 調理方法 海草

マクロビオティックの食事では季節をとても大切にしています。旬の食材を知り、なるべくその季節にその土地でとれた野菜を使うことを心がけます。現在は夏にグラタンを食べ、冬にトマトを食べることなどが当たり前に

資格 食生活 飲食業界

マクロビオティックが注目を集めるようになり、日本ではマクロビオティックに関する資格を目指す人が増えています。資格といってもこれは政府によって設けられた国家資格ではなく、各マクロビオティック団体が独自で

ガイドライン 食事 底辺

マクロビオティックの標準食を知りたいという人のために、マクロビオティックでは食生活のガイドラインが示されています。これはマクロビオティックの世界的権威である久司道夫が長年かけてまとめたもので、世界中で

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